Beschreibung
Der Junior Ruby wird sehr jung abgefüllt und reift die restliche Zeit in der Flasche, in der er geschützt von äuẞeren Einflüssen ist. Daher behält er seine Frische, dunkle Farbe und das Aroma und den Geschmack von schwarzen Früchten.
VINIFIKATION
Der Junior Ruby stammt von älteren Weinbergen mit niedrigem Ertrag aus der Region des Cima Corgo, im Douro-Tal. Die Trauben werden weitgehend in Lagares vergoren, bevor sie in großen Holzfässern in unseren Kellereien, in Vila Nova de Gaia, reifen.
DEGUSTATIONSNOTIZEN
Vollmundiger, fruchtbetonter, junger Portwein; leuchtendes Rot, ansprechende aromatische Nase mit Noten von reifen Früchten (Pflaumen, Kirschen) und Nuancen von dunkler Schokolade und Kakao. Weich und samtig am Gaumen.
Der Junior Ruby paßt besonders gut zu hartem oder weichem Käse, auch zu Blaukäse, und zu allen Schokoladensorten. Kombiniert hervorragend zu Pfeffersteak.
Weingut: Niepoort
Kategorie: Portwein
Rebsorte: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Flaschengröße: 0.75l
Alkoholgehalt: 19,5 % vol – enthält Sulfite
Anbaugebiet: Douro – Portugal
